“天天扯面,换个吧?”
“走,咥走!”
当天中午,十几位男女食客一字排开,面对桌上数百碗岐山“一口香”臊子面,在现场擂鼓助威声中,竞相端起细瓷小碗,挑起泛着油光的面条,飞快地送入口中几位女食客与男选手同台比赛,毫不逊色虽然下着小雨,虽然裁判善意提醒参赛人员量力而行,但色香味俱佳的岐山臊子面仍让大家过足了瘾短短三分钟时间,“女汉子”张艳丽便以19碗的成绩夺得女子组第一名,小伙子何鹏涛则以27碗的成绩摘得男子组桂冠在观众的赞叹声与欢笑声中,意趣泰拳比赛视频盎然的臊子面擂台赛圆满结束 记者董建敏
对于陕西人来讲“面”才是压轴大菜其中当属臊子面占据头把交椅无论是“红白喜事”还是逢年过节,唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陕西人心中的重要程度一点都不亚于饺子每年到了腊月南方可能是在杀猪打渔腌制腊鱼腊肉,那么作为一个地道的陕西人如果不“揽”上一大锅臊子那就太说不过去了陕西人把制作臊子叫“揽”臊子由于臊子能够长久保存,所以每到过年做上一大锅臊子,吃上大半年是一点问题没有的
咥这种习俗来源于两个方面:第一,宝鸡人与生俱来的豪情与古泰拳实战视频粗犷,事事以大、以多为美第二,咥是农耕文明的产物在过去,物质并不富足加之繁重的体力劳动,人们需要大量的食物来补充体能,因此大老碗的出现与使用便在情理之中至于陕西人用蹲或站的姿势来完成咥的过程,是因为咥仅限于家常便饭,它是一种快餐形式在以面食为主的情况之下,无需坐席,无需规矩,一老碗干面,便在心急火燎之中吃出了激情,一个个馍馍便在咀嚼与吞咽之中咥出了豪迈久而久之,咥便成为陕西人的生活习惯与特色,并且成为秦人一大审美标准,以至于陕西人将那些能吃又能干的人视为英雄
长长的桌案上,数百碗岐山臊子面飘溢着诱人的香味,随着一声令下,十几位食客竞相端碗“吸溜”,几分钟内便将其一扫而空&hel2011年全国泰拳比赛lip;… 3月19日,一场别开生面的吃臊子面大赛在岐山县北郭民俗村一接待户院内火热举行,展示了宝鸡招牌美食的独特魅力
每天中午,当不少外地人正在思考“吃啥”、“去哪吃”这两个问题的时候,很多宝鸡人早已经想好了到哪里吃面去宝鸡人吃面,绝对没有正襟危坐的拘谨,绝对没有细嚼慢咽的讲究,宝鸡人吃面,就一个字:咥!
其实,咥是个充满文化味的字,并非简单的俗语在字典中咥有两种解释,一为笑的样子,读音为xi,《诗经·氓》中就有:“兄弟不知咥其笑矣”的记载其二为咬,读音为die但在如今的生活中,我们所谓的咥既不是前者,也不完全是后者,而泰拳训练视频是将二者有机地结合在一起形成的另一种情景,那便是吃出高兴,吃出幸福,吃出满足,而且每一个咥面的人,在获得这些感觉之后还要通过声音、动作和表情向外传达,形成一种美好而豪放的氛围,使吃这一本能的行为通过咥的形式变成一种具有独特地域和乡土气息的文化
“扯面”
岐山臊子面是宝鸡传统特色面食,历史悠久,以“薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而着称,誉满西北,声播神州,也是我市作为“最中国美食城市”的主打品牌岐山臊子面从制作到端上桌食用,蕴含着深厚的周礼文化在岐山,一个人连吃十几碗臊子面很常见,这场擂台赛就充分展示了岐山臊子面的魅力和宝鸡人的世界纯泰拳比赛视频豪情
“那削筋?”
咥,在今天看起来或许是关中独有的方言土音,表达的是吃的一种方式单从字面意思看,吃至极致谓之咥随着生活习惯的改变,如今咥面已经很少,但绝对没有消失,尤其是在农忙时节,这种情景比比皆是:土墙根,槐树下,锅灶边,石碾旁,大门口,甚至是在粪土堆旁……三五一堆,或蹲或站,有的跟前放几碗面汤,有的手里拿几头大蒜,眼睛直盯着碗中的面条,而老碗中面如腰带,长达半米,根数不多,满满一碗每到这个时候,咬、嚼成了多余,只靠吸和咽便可完成咥的整套动作,常常出现面条一半下咽一半还在碗中的情景
面条对宝鸡人来说,有着特殊的情感从流传千年的活化石臊子面,到发展至今的曼谷复仇迅雷下载扯面、刀削面、油泼面、旗花面、铡面等,宝鸡人的生活中不能没有面食每到饭点,无论是老人小孩,还是青年男女,吃一碗面,踏实!而随着社会的不断发展,面食早已经不再是田间地头的快餐,它已经登堂入室,在装修考究的饭店里,也随处可觅面的影子早上的面、中午的面、晚上的面、宵夜的面,百吃不烦;昨天吃面,今天吃面,明天吃面,百吃不厌!
原标题:岐山臊子面大赛 三分钟女汉子吃19碗小伙子咥27碗
“吃啥?”
臊子面让大家过足了瘾
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